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Herbolaria en Tuxtla Gutiérrez

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CP: 29000. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas

Información de Tuxtla Gutiérrez

Tuxtla Gutiérrez es una ciudad mexicana que actúa como capital del estado de Chiapas, en el sur del territorio nacional. Fundada en 1560, la ciudad tiene una población de alrededor de 600.000 habitantes y se divide en 84 localidades, aunque solo tres son urbanas y el resto rurales. En la época precolonial su territorio estaba ocupado por los indios zoques, que dieron el nombre de Coyatoc a su asentamiento, aunque más tarde la zona sería invadida y conquistada por los aztecas que la llamarían Tochtlán, del que deriva su nombre actual.

El turismo en Tuxtla Gutiérrez y sus servicios relacionados representan una importante actividad para la economía de la ciudad, que recibe numerosos visitantes atraídos, entre otras cosas, por sus magníficos espacios naturales como el Centro Ecológico Recreativo El Zapotal, la Reserva Estatal Cerro Mactumatzá, y parte de la Zona Protectora Forestal Vedada Villa Allende y del Parque Nacional Cañón del Sumidero. Otros atractivos de Tuxtla Gutiérrez son el zoológico Miguel Álvarez del Toro, con fauna propia de la región, el Museo Regional de Antropología, la Casa de las Artesanías, con productos de los diferentes grupos étnicos del estado de Chiapas, la Catedral de San Marcos, el Parque Jardín de la Marimba o el Centro de Convenciones y Poliforum Mesoamericano.

La gastronomía tuxtleca se caracteriza por combinar la herencia zoque junto con otras culturas como la mexica, la náhuatl o la maya. Entre sus platillos tradicionales de Tuxtla se encuentran la pepita con tasajo, la sopa de chipilín, el cochito horneado, el puerco con chirmol y los chicharrones con patashete y huevo en pipián, además de una gran variedad de tamales. Además del turismo, que crece año a año, las principales actividades para la economía de la región son el comercio y los servicios, seguido por los sectores de las manufacturas y la industria y, en menor medida, del sector agropecuario.